K-FOOD: CONOCE LOS PLATILLOS MÁS CONSUMIDOS EN PERÚ

La comida no es una excepción cuando hablamos del impacto que ha tenido la cultura coreana en nuestro país. Comúnmente, la comida coreana está hecha de arroz, pasta o alguna proteína, que se acompaña con guarniciones de encurtidos o fermento, y casi siempre tienen un ligero sabor a picante.

Algunas de las comidas más consumidas en el Perú son el Ttokboki, Kimchi Jjigae y los famosos Corndogs, hoy te contaremos algunos datos interesantes que quizás no sabías de estas delicias.

Ttokboki

Tteokbokki, considerada "la mejor comida picante del mundo".

Este plato está preparado con masas de arroz en pasta de pimiento rojo y cebollín, es 100% de origen vegetal y tiene un sabor salado/dulce con un toque de picante.

Comúnmente, son vendidos en puestos de vendedores ambulantes que abundan en los centros de las grandes ciudades de Corea debido a la alta demanda por parte de los turistas. En Perú no sucede lo mismo, ya que suelen ser vendidos en locales que se dedican exclusivamente a la venta de comida coreana.

Kimchi Jjigae

Kimchi Jjigae, un guiso coreano simple pero picante.

Es uno de los platos más consumidos en Corea, ya que es sencillo y fácil de preparar, incluso se le atribuyen efectos curativos. Es una sopa jjigae hecho a base kimchi y otros ingredientes como las cebollas, cebolletas, cerdo, tofu en cuadrados y mariscos.

Se consume en grupos de dos personas o más, desde una olla central y se retira en pequeñas cantidades en un bol, luego se agrega una cucharada de arroz y se coloca trozos del estofado para mezclar todo.

Corndogs

Los Corndogs son considerados un postre clásico .

Suelen ser vendidos frecuentemente en las calles de Corea, son hot dogs y/o trozos de queso recubiertos en masa con panko, para luego ser fritos. Además, en Corea es típico agregarles ketchup, mostaza y azúcar.

En Perú sucede lo mismo, son puestos en venta por ambulantes en la alameda de Centro Cívico de Lima y en ferias con temática coreana.

Por otro lado, Saelee Youn, cónsul y encargada de cultura, educación y deporte de la embajada de la República de Corea en Perú, señaló que:

“La comida coreana es deliciosa. Contiene carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales que se encuentran en los vegetales. Pero tampoco hay que olvidar que nos encanta el picante, así que, si pruebas por primera vez la comida coreana y no eres resistente al picante, debes tener cuidado”, en una entrevista con la Agencia Andina.

Cabe destacar que en 2004, la Organización Mundial de la Salud (OMS) catalogó a la comida coreana como la más nutritiva y equilibrada. Por ello, la comida coreana ha sido bien recibida en por todos los fans y es muy comercializada a día de hoy.